PINOT GRIGIO DOC "Vigneto Campo dei Gelsi" - 100% Biologico


Regione
Mortegliano, Udine, Friuli Venezia Giulia

Uve
Pinot Grigio, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 4000 ceppi/ha e resa massima di 3,5 kg per ceppo

Vinificazione
Raccolta notturna delle uve con vendemmiatrice. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

 
Note gustative

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato, delicato, ampio, fine ed elegante, tipico del Pinot Grigio. Sapore asciutto morbido e armonico.

Gastronomia
Ideale come aperitivo, con antipasti, piatti leggeri e a base di pesce. Da bersi entro i due anni dalla vendemmia. Servire fresco a 8-9°C.